本文目录一览：
- 1、沙窝萝卜是旱地萝卜吗
- 2、青萝卜是热性还是凉性?
- 3、青皮萝卜和白皮萝卜的区别
- 4、卫青萝卜怎么做
- 5、青萝卜的营养成分
- 6、青萝卜种植技术
沙窝萝卜是旱地萝卜吗
沙窝萝卜， 又称天津卫青萝卜，俗称赛鸭梨，是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名，已有600多年种植历史。[1]天津市西青辛口镇沙窝萝卜种植面积达5000多亩。
沙窝萝卜是一种生长在沙质土壤中的萝卜品种，其种植方法和后期管理与普通萝卜有所不同。首先，在选择种植地点时，应当选择阳光充足、排水良好的沙质土壤地块。
沙窝萝卜产地在天津，是天津地区特有的一种蔬菜，其果皮为青绿色，果肉为白色，口感脆爽，鲜嫩多汁，种植沙窝萝卜要采取播种的方法，将种子播撒在土壤中，并为其浇灌水分，提供全日照，促使沙窝萝卜尽快发芽生根。
沙窝萝卜是天津特产，又称赛鸭梨，有着六百多年的栽种历史，其果实颜色为翠绿色、果肉脆爽、味道甘甜，栽种沙窝萝卜可以将种子播撒在肥沃的土壤中，并将温度保持在二十度左右，让种子尽快的发芽生长。
因其品质高，市场上的沙窝萝卜的价格也是节节攀升。沙窝萝卜是天津哪里的特产沙窝萝卜，又叫沙窝水果萝卜，因是天津特产所以也叫天津卫萝卜。在天津的沙窝存是最地道，最正宗的沙窝萝卜。
青萝卜是热性还是凉性?
青萝卜是凉性的。青萝卜又叫做卫青萝卜，原产于天津，早在元朝就有记载，至今已有600多年的历史，目前在我国的产地主要是天津和山东，天津青萝卜的主要栽培地区是西青区辛口镇，山东青萝卜主要产自潍坊。
从中医的角度来说，青萝卜是一种凉性的食物，对于因为肺热肺燥引起的咳嗽、呼吸不畅等症状，都有着一定的缓解作用。其表皮颜色是绿色的，味辛，性凉，是归肺经、胃经的，有着凉血止血、清热生津、消食化积的功效。
青萝卜是一种性质偏寒凉的蔬菜，在烹制过程中，通过加入热性的调料如生姜、大葱、料酒等，可以中和青萝卜的寒性，使其变得温热，从而更有利于肠胃吸收和消化。
青皮萝卜和白皮萝卜的区别
1、颜色不同 青皮萝卜和白皮萝卜最明显的区别就是颜色不同，青皮萝卜的外皮是翠绿色的，白皮萝卜的外皮白色的。
2、区别：颜色：白萝卜为白色，青萝卜为青绿色；两者的品性不同。青萝卜性微凉，味甘，白萝卜味甘、辛；两者的效用不同。青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。
3、青萝卜和白萝卜的区别是颜色不同、水分不同、吃法不同、口感不同、保存时间不同。颜色不同 白萝卜通体是白色的，白萝卜的外形一般是又圆又长的，同时它身上大部分的颜色都是白色的。
4、口感：青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”。
卫青萝卜怎么做
1、准备配料：沙窝萝卜一根、白醋两勺、红辣椒一根切丝、白糖50克、切葱花备用，花椒粒少许。
2、五斤青萝卜切块，半斤盐三个小时，用纱布挤干水，晒二天太阳。加入蒜末，辣椒酱，辣椒粉，五香粉，熟黑芝麻。烧开过的油。抓拌均匀，转入高温消毒过的玻璃罐中。腌青萝卜就做好了。
3、第1步、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）第2步、萝卜削去根须，切成5厘米长的条。第3步、放在太阳下晾晒。第4步、晾晒至八成干。
4、青萝卜可用如下方法炒好吃：青萝卜去皮洗净后，切成细丝。炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
5、天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年历史。
青萝卜的营养成分
1、青萝卜的营养成分如下：热量：16卡路里。蛋白质：0.7克。碳水化合物：4克。脂肪：0.1克。能量：67千焦。饱和脂肪酸：0.0克。单不饱和脂肪酸：0.0克。多不饱和脂肪酸：0.0克。
2、一，青萝卜的营养成分：青萝卜含丰富的维生素和各种微量元素。
3、萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。
4、青萝卜的营养价值 青萝卜中还原糖含量0%～5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物质7%左右，淀粉酶260～280个酶活单位，另外还含有钙、铁和芥辣油等。
5、青萝卜成分含量青萝卜含有很丰富的营养，比如有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、膳食纤维、钙、磷、锰、铁等等营养元素，青萝卜最主要的功效就是促进肠胃的蠕动，吃后有利于饭后消化。
青萝卜种植技术
1、青萝卜的种植方法：土壤。青萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5到7为合适。播种前要深翻土壤，并且重施基肥。播种。
2、(2)播种技术：在播种时，一亩地可种植250～300g种子，每穴播2～3粒，并保持株距20～25cm，然后盖上细土，以待发芽长叶。
3、青萝卜种植方法整地施肥：青萝卜的根系一般生长的比较深，所以在种植的时候，需要选择土壤比较深厚的地块，而且土质要比较疏松，这样生长的比较快。
4、青萝卜整地施肥、做畦 青萝卜选择土壤深厚、肥沃，有良好灌排条件的地块。
5、萝卜播种前需深耕整地，施足基肥，播种时根据占种特性和当地的土、肥、水等条件确定合理的种植密序．可分别采用点播、条播、撒播。