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脱水蔬菜加工工艺及设备
1、脱水蔬菜加工工艺及设备的相关知识如下：原料挑选选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。
2、果蔬箱式烘干机（烘池、开口烘箱、烘箱）果蔬箱式烘干机（烘箱）是90年代引进国外最新样机，综合国内有关技术资料，专门为脱水蔬菜出口需求而设计的，是目前国内最主要、最实用的蔬菜热风烘干设备。
3、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。
4、连续式穿流烘干机。该机器设备有自动上料机，烘干室，摊料网带运作组织和压缩机等构成。热原可配热风锅炉或用蒸汽换热器。
烘干机有哪些类型烘干机有哪些优缺点
1、烘干机有哪些类型空心桨叶干燥机(叶片干燥机)主要由带有夹套的W形壳体和两根空心桨叶轴及传动装置组成。轴上排列着中空叶片，空心桨叶干燥机又称叶片干燥机。轴端装有热介质导入的旋转接头。
2、烘干机的类型如下：排风式，排风式烘干机和吹风机是一个工作原理，通过热气将衣物中的水分变成湿气排出机外。它的优势就是价格比较便宜，缺点倒是不少。排风式烘干机出风温度较高，控温不精准，对衣物的伤害也较大。
3、烘干机的优点：提升阳台美观。如果有烘干机的存在，我们完全可以将阳台打造成读书区，花园甚至是健身房，只要你想得到没有什么是做不到的，烘干机负责衣物的晾晒问题。让衣物更干净。
4、烘干机的优点有：节省时间、方便快捷、烘干效果好、易于管理等。缺点有：能耗高、价格较高、对衣物损伤较大、不适用于某些衣物等。家用烘干机的优点：节省时间：使用烘干机可以省去晾晒的时间，让衣物更快干燥。
5、烘干机的优点有哪些 具体有以下：提升阳台美观：如果有烘干机的存在，可以减少阳台大部分的空间，完全可以将阳台打造成自己想要的样子，烘干机负责衣物的晾晒问题。
6、缺点： 能耗高：烘干机的能耗比自然风干大，因为它需要消耗电能来加热烘干衣物。 价钱高：烘干机的价格相对较高，需要投入更多资金。
脱水蔬菜是怎么做的,家里如何才能做出来?
1、问题三：脱水蔬菜是怎么做的，家里如何才能做出来 在家里做选叶片薄的菜叶或不薄水分较少，能切成很薄的薄片，切成小块防烤箱烘干就行。
2、）菠菜类叶类蔬菜：新鲜菠菜洗干净后，可用小筛仔空水后，阳凉处凉干8小时以上；之后，在火灶上架起干锅，将锅烧热但火必然要调正到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手能够悄悄一触的程度即可，火能够时关时开。
3、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。
4、冷冻室不可以的，如果想要把自己家里的丝瓜保留下来，到冬天吃有两种方法，主要就是把他们进行脱水做成脱水蔬菜。说白了就是把它们晒干做成干菜，因为这种方法在。
5、家里油菜菠菜太多一时吃不了，可以用开水焯一下，然后挤掉水分，用保鲜袋装好，冷藏或者冷冻都行。但是冷藏也不要超过7天，就不新鲜了。冷冻的时间可以长一些，到时候拿出来化冻再烹调吃，口感还不错的。
