本文目录一览：
- 1、松花蛋的历史起源
- 2、松花江的特产是松花蛋吗?谢谢了,大神帮忙啊
- 3、松花蛋的来历
- 4、皮蛋是在什么时期开始出现的
- 5、松花蛋是什么
松花蛋的历史起源
后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。传说二：另一说松花皮蛋源于天津。
相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。
松花蛋 关于皮蛋的起源网上说法不一，一种说法是起源于明代泰昌年间的江苏，一种说法是起源于天津。但不管起源于哪里，我们先感谢那些创造这种美味食材的艺术家们。
湖南益阳是松花皮蛋的发源地，据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地，而四川南充的松花蛋更具特色，贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。
松花江的特产是松花蛋吗?谢谢了,大神帮忙啊
1、江西省宜春市袁州区是松花皮蛋的重要产地，而四川的松花皮蛋更具特色。 松花江，女真语（满语）“松啊察里乌拉”，汉译“天河”。古代是东北流直至鞑靼海峡的巨大河流名称（混同江），建国后改为黑龙江支流。
2、松花蛋系用微山湖麻鸭蛋加工而成，该蛋营养丰富，味道鲜美，有助消化、增食欲、利肺腑之功效。
3、当然不是了 原理 松花蛋又称皮蛋、变蛋，中国人吃松花蛋已经有５００余年的历史了。最初的松花蛋是怎么制成的？那我就给大家讲个小故事吧：话说明代万历年间，江苏吴江县一家小茶馆的老板很会做生意，所以买卖兴隆。
松花蛋的来历
1、松花蛋 关于皮蛋的起源网上说法不一，一种说法是起源于明代泰昌年间的江苏，一种说法是起源于天津。但不管起源于哪里，我们先感谢那些创造这种美味食材的艺术家们。
2、松花蛋是由北魏《齐姚敏书》中记载的咸鸭蛋演变而来的。对皮蛋有明确记载的是朱雨山府杂部，写于明朝孝宗1504年。皮蛋的发明者已不可考。关于皮蛋的发明有很多传说。
3、来历：明代泰昌年间，江苏吴江县有一家小茶馆，店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。
4、皮蛋名字的来历及原因如下：皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋，是根据做法起的名字；皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。
5、三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。
皮蛋是在什么时期开始出现的
松花蛋是由北魏《齐姚敏书》中记载的咸鸭蛋演变而来的。对皮蛋有明确记载的是朱雨山府杂部，写于明朝孝宗1504年。皮蛋的发明者已不可考。关于皮蛋的发明有很多传说。
皮蛋，又称松花蛋或者石头蛋，是我国一种传统的特色食品。它的发明者是刘熙。刘熙是明朝时期的一位官员，他生活在浙江绍兴地区。
一说相传明代泰昌年间，江苏吴江县 一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。
最近的变蛋故事更是有趣。说的是上世纪七十年代，中美建交前，基辛格秘密来中国很多趟，在其中的一次秘密会谈时，周总理在中南海招待餐中上了一道皮蛋。
皮蛋最早的产地是微山。微山湖牌松花皮蛋，据历史记载从明朝初年起拥有500多年的历史，同时也是松花蛋的重要产地。微山湖皮蛋在传遍各地的同时，自身也在不断发展。
松花蛋是什么
1、皮蛋又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，主要是用鸭蛋制成的中国传统风味蛋制品。皮蛋是一种碱性食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
2、松花蛋是皮蛋。松花蛋，又称灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
3、松花蛋通常指皮蛋，是由鸭蛋或鸡蛋在纯碱、石灰、盐和氧化铅混合包裹下腌制而成。成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑斓。
4、松花蛋是鸭蛋。松花蛋又称皮蛋，是鲜鸭蛋的一种腌制品。利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。