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子母梨和京白梨区别
1、颜色、体型。子母梨的颜色属于偏黄，而京白梨颜色是白色的。子母梨个头大，果肉多，京白梨个头小，但是很甜，口感脆。
2、京白梨的通风库贮藏通风库贮藏梨是利用冬季自然低温，采用昼夜温差大及有隔热保温性能的通风库，使梨处于相对稳定较低的温度条件下，延缓衰变，使其贮藏良好的一种简易方法。
3、软肉型果实，如巴梨、五九梨、京白梨子母梨、红肖梨等，此类果实采收时果肉粗硬，口味生淡或酸涩，但经后熟后果实变软，此类果实有明显的呼吸跃变期，采收后经过预冷，应立即进入0℃左右贮藏。
北京特产京白梨怎么吃
1、京白梨可以直接吃，也可以用于制作红枣冰糖梨水、水果沙拉、京白梨银耳汤。保存京白梨时，可以将京白梨用纸包好，放在冰箱冷藏存放。
2、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
3、秋冬食用京白梨润肺止咳健脾开胃 京白梨是一种上等果品，京白梨在立春季节开花，然后处暑时候果实成熟，这个时候人们可以采集新鲜的京白梨食用。
京白梨哪里最正宗,北京正宗京白梨产地是哪里
北京昌平阳坊镇西南，是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山，东临京密引水渠，依山傍水，属典型的山前暖带，适宜果品生产之环境。白虎涧京白梨历史悠久，据祖辈所传及专家考证至今已300余年。
京白梨是北京市门头沟区军庄镇东山村生产的，东山村是京白梨的原产地，后来京白梨成为了北京有名的特产之一，京白梨一般在九月份，也就是中秋节时期，不过刚买回来的京白梨是半熟状态，需要进行催熟，京白梨才能完全成熟。
门头沟区军庄镇东山村是京白梨的原产地。东山村生产的京白梨，呈扁圆形，果皮黄白色，果肉乳白色，皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜适中，七个码起不倒，是北京郊区名优特产之一。
东山贡梨园位于门头沟区军庄镇东山村，三面环山一侧临水的独特地理环境与特异的土壤条件十分适宜水果的生长，其中尤以京白梨为最。在北京流传这样一句话：“正宗京白梨在军庄，极品京白梨出东山”。
京白梨是北京昌平地区的知名特产水果，北京昌平阳坊镇西南是京白梨生产基地。果实一般在8月下旬成熟，9月到10月上市。
泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种，系山中珍品。京白梨，京白梨主要出产地为北京昌平阳坊镇西南，口感细嫩，爽脆，含糖量高。
京白梨什么时候采摘
1、京白梨一般在9月进行采收。采收的果实一般不是完全成熟的，因为这样不利于保存，通常以半熟为主。采摘后它会释放大量的乙烯进行自我催熟，所以不用担心口味的问题。
2、京白梨京白梨一般在7-8月份成熟，在9月上旬至10月下旬采摘上市，价格是5元一斤左右，京白梨是扁圆形的，果汁比较多，吃起来酸甜可口，有浓郁的香味，它还具有生津化痰，润燥消暑的功效。
3、京白梨是北京地区的一种特色白梨，京白梨是秋子梨系统中品质最优良的品种之一。京白梨在每年的春季开花，处暑时节采摘，每年的7月份是最适合吃京白梨的。
4、采摘节起止时间为8月28日至10月31日。采摘地点：响水湖长城景区 养生 大峡谷。采摘品种有响水脆梨、响水蜜桃以及核桃、板栗、红果、柿子等。
5、京白梨采摘节今天开幕 今天(29日)上午，在门头沟区军庄镇东山村举办的第七届京白梨采摘节，给想吃正宗京白梨的市民传来了福音。坐落在北京市门头沟区军庄镇的东山梨花园，是京白梨的原产地。
6、四五月份。白梨是绥中特产，栽培的历史悠久，产量较高，品质优良，驰名全国，经过资料查询，2022年绥中京白梨在四五月份就可以成熟上市，而且制作出来的梨子口感也很好，适合各地大小市场，甜脆可口，水分充足。