本文目录一览：
- 1、桂圆的功效与作用及其营养价值
- 2、桂圆肉的作用是什么呢?
- 3、如何分辨真假桂圆肉?
- 4、桂圆肉的正确吃法
- 5、桂圆怎么吃补血效果好
桂圆的功效与作用及其营养价值
1、桂圆的营养价值与功效：（1）增强记忆：桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素、矿物质等，除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。
2、中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。补血 能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。
3、药用价值龙眼即桂圆（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。
4、龙眼的功效与作用及营养价值1 益气补血，增强记忆 龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能，补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
5、桂圆的作用与功效 味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
6、古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。
桂圆肉的作用是什么呢?
桂圆味甘、平、无毒，它入心经，也入脾胃经，它有补心脾、益气血、健脾胃、充养肌肉的作用。桂圆包括蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。
龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。龙眼肉性温，有开胃益脾、养血安神、补虚长智。
桂圆肉作用在人体中焦补血，补脾。有些人睡得特别轻，有一点动静就容易惊醒，有的醒了还不容易再睡着。这是由于体内血虚，不能营养心脏。这时你经常吃桂圆，就能补益心血。
补气血 桂圆肉中含丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，良好的滋养补益作用。因此桂圆肉能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
如何分辨真假桂圆肉?
1、辨别方法一：龙荔，别名“疯人果”放下去水煮会融化掉，而且本土的桂圆干则不会，这是简单的辨别方式之一；辨别方法二：龙荔，别名“疯人果”吃起来是红糖的味道，而本土的桂圆干则是冰糖的味道。
2、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其份量较重，水浸后脱色，味微甜。
3、看外观。凡掺白糖的龙眼肉不会做的太干，不然掺入的白糖就会显现；凡用硫磺熏过的，其表面十分靓丽，颜色偏白，卖相十分好看。闻。
4、辨别掺伪的龙眼肉，首先是看外观。凡掺白糖的龙眼肉不会做的太干，不然掺入的白糖就会显现；凡用硫磺熏过的，其表面十分靓丽，颜色偏白，卖相十分好看。 其次是闻。
5、桂圆没有真假之分，只有优劣之分，选购带壳桂圆的鉴别知识：一看，先看它的外形。
桂圆肉的正确吃法
1、桂圆肉怎么吃1 泡水喝 桂圆肉能用来泡水喝，再用桂圆肉泡水喝的时候可以取3~5个桂圆肉直接放在干净玻璃杯中，冲入沸水浸泡3~5分钟以后让它降温，泡好后的汤汁就能慢慢饮用，它能让人体吸收桂圆肉中的丰富营养。
2、干桂圆的正确吃法如下： 直接食用：这是最简单也最常见的方法。把干桂圆剥去壳，直接食用。如果你喜欢甜食，这个方法很适合你。
3、做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。
4、桂圆肉可以直接食用，也可以做成汤水饮用。材料：鹌鹑蛋6个、桂圆6个、红枣6个、姜1块、红糖30克 操作步骤：鹌鹑蛋剥掉外皮，放入碗中备用。红枣、桂圆肉去核，生姜切片。
5、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。桂圆肉20克，红枣5--10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。
6、桂圆食用方法 桂圆，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
桂圆怎么吃补血效果好
桂圆、百合的食用方法最好是熬粥喝，效果要比泡水喝好的多，长期服用能增加人体的抵抗力，提高机体的抗病能力，补气养血、美容养颜，是保健 养生 的佳品，能延年益寿、让人清春永驻。
红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
补血的方法有3步。水开后，蒸30分钟即可(也可以改成用小奶锅直接加水煮15分钟的方式) 。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。